Torta di Riso: Arroz Doce Italiano de Emília-Romanha
A primeira vez que provei torta di riso foi num almoço de domingo em Bolonha, numa trattoria de bairro sem nome chamativo na fachada. Pedi “algo doce, típico daqui” e o garçom trouxe uma fatia densa, dourada por cima, com um perfume de limão e amêndoa que eu não esperava de algo chamado simplesmente “torta … Ler mais