Rafael Monteiro
Chef de Cozinha & Instrutor Gastronômico
Sou o Rafael Monteiro, chef formado pelo Le Cordon Bleu Paris, com passagem por cozinhas Michelin na França e Itália. Durante 15 anos, cozinhei profissionalmente — de brasseries parisienses a restaurantes em Milão — até perceber que o que mais me realizava era ensinar.
Esta é a filosofia do Pyriade: desmistificar a alta gastronomia para quem cozinha em casa. Cada artigo, técnica e receita que publico é testada pessoalmente na minha cozinha antes de chegar até si.
Acredito que cozinhar bem não requer ingredientes caros ou equipamentos sofisticados. Requer compreensão dos fundamentos, paciência para errar e vontade de aprender.
No Pyriade, não encontrará receitas incompletas ou dicas superficiais. Cada conteúdo é pensado para que qualquer pessoa — do iniciante ao cozinheiro experiente — saia a saber mais do que quando entrou.
Onde me encontrar
- Email: rafael@pyriade.com
- Instagram: @rafael.pyriade