Côte de Boeuf: Corte, Ponto e Por Que Serve Para Dois
A primeira vez que assei uma peça dessas de verdade foi num serviço de sábado, e eu estraguei. Coloquei a carne gelada direto na chapa quente, com pressa, porque a comanda tinha entrado atrasada. O resultado saiu com uma crosta escura bonita e um anel cinzento de quase dois centímetros por baixo dela, com um … Ler mais