Ponto de Torra

Ponto de Torra — O ponto de torra se refere ao momento exato em que a farofa atinge a textura crocante e o sabor desejado, sem queimar. É crucial para a qualidade final do prato.

Para aplicar o ponto de torra na prática, é fundamental estar atento à cor e à textura da farofa durante o processo de torrefação, ajustando o tempo e a temperatura conforme necessário.

Saiba mais: Farofa Técnica Ponto de Torra.