Dourar

📂 Letra D 🗓 maio 15, 2026

O que e Dourar?

Técnica de cozinhar até obter cor dourada.

Leia tambem: Coq au Vin: A Receita Francesa Classica Que Todo Chef Precisa Dominar

📚 Termos relacionados — Letra D

Dominam Deglaceamento Técnica Profissional Dobras (Stretch And Fold) Deglaçê Depende D.o.m.
← Anterior Cuisine Alsaciana Próximo → Flambagem
← Voltar ao Glossário