Al dente

Al dente — Al dente é o ponto de cozimento da massa em que ela ainda apresenta resistência ao morder, mantendo textura firme e levemente firme no centro.

Cozinhe o spaghetti até atingir o ponto al dente, então escorra e finalize na panela com o molho para absorver os sabores.

Saiba mais: Spaghetti alle Vongole receita: vinho e ponto perfeito.