Desidratação por evaporação

Desidratação por evaporação — Processo de remoção de água de um líquido através de aquecimento suave, reduzindo o volume sem alterar significativamente os componentes solúveis.

Use a desidratação por evaporação para concentrar sabores antes de corrigir o excesso de sal, garantindo um caldo mais encorpado.

Saiba mais: Como corrigir caldo salgado sem perder volume.