Glutamato natural
Glutamato natural — O glutamato natural é um aminoácido presente em alimentos como tomates, cogumelos e algas, responsável por gerar a percepção de sabor umami.
Use alimentos ricos em glutamato natural para potencializar o sabor do caldo vegano sem recorrer a aditivos artificiais.
Saiba mais: Como dar umami a caldo vegano com ingredientes fáceis.