Estragao: O Que E e Como Usar na Cozinha

Estragao (Artemisia dracunculus) e uma erva aromatica de sabor anisado, essencial na culinaria francesa e ingrediente-base do classico molho bearnes.

Seu sabor marcante combina com frango, peixes, ovos e vegetais, e deve ser adicionada no final do cozimento para preservar seu aroma delicado.

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