Lasanha de Abobrinha Low Carb Cremosa: Receita Saudável, Fácil e Cheia de Sabor
A lasanha de abobrinha low carb é a escolha perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Essa receita substitui a massa tradicional por finas lâminas de abobrinha, reduzindo drasticamente os carboidratos e deixando o prato mais leve, nutritivo e funcional.
Além de extremamente saborosa, essa lasanha é prática, econômica e perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar. Sua textura cremosa, combinada com o molho encorpado e o queijo gratinado, cria uma explosão de sabores que agrada toda a família, inclusive quem não segue dietas low carb.
Neste guia completo, você aprenderá o preparo detalhado, dicas para não soltar água, variações da receita, sugestões de acompanhamentos e formas corretas de armazenamento.
Ingredientes da Lasanha de Abobrinha Low Carb
Para a montagem:
- 3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento
- 500 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de molho de tomate
- 200 g de muçarela ralada
- 100 g de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano e manjericão a gosto
Como Fazer Lasanha de Abobrinha Low Carb Passo a Passo
1) Preparando o molho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem.
Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Finalize com o creme de leite, misture bem e reserve.
2) Preparando a abobrinha
Distribua as fatias de abobrinha em uma peneira, salpique levemente sal e deixe descansar por 10 minutos para soltar o excesso de água. Seque com papel-toalha antes da montagem.
3) Montagem
Em um refratário, faça camadas alternadas de molho, abobrinha e muçarela. Finalize com parmesão ralado.
4) Assando
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até gratinar e borbulhar.
Segredos Para Uma Lasanha de Abobrinha Perfeita
- Retire o excesso de água da abobrinha
- Utilize um molho mais encorpado
- Não exagere na quantidade de creme
- Asse até dourar bem para garantir textura
Benefícios da Lasanha de Abobrinha Low Carb
- Baixo teor de carboidratos
- Rica em fibras
- Mais leve e digestiva
- Ideal para dietas low carb e cetogênica
- Excelente opção para marmitas
Sugestões de Acompanhamentos
- Salada verde com molho cítrico
- Arroz de couve-flor
- Legumes grelhados
- Mix de folhas com castanhas
Como Armazenar e Congelar
- Geladeira: até 4 dias
- Freezer: até 3 meses
- Reaquecimento: forno ou airfryer para manter a textura
Conclusão
A lasanha de abobrinha low carb é a prova de que é possível unir saúde, sabor e praticidade em uma única receita. Versátil, nutritiva e extremamente saborosa, ela se adapta perfeitamente tanto a refeições do dia a dia quanto a ocasiões especiais.
Autor
Por Cristiano José Clementino
Proprietário de restaurante desde 1995, com ampla experiência em culinária caseira e preparo de receitas tradicionais.
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