fevereiro 9, 2026

Frango Cremoso na Panela de Pressão que Derrete na Boca

O frango cremoso na panela de pressão é uma daquelas receitas que conquistam todos os paladares logo na primeira colherada. Extremamente macio, envolvido em um molho encorpado, aromático e cheio de sabor, ele transforma ingredientes simples em uma refeição digna de restaurante.

Além de delicioso, esse prato é prático, rápido e econômico, ideal para quem busca uma solução perfeita para o almoço ou jantar sem passar horas na cozinha. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você terá uma receita coringa para o dia a dia.

Neste artigo, você aprenderá o passo a passo completo, além de dicas profissionais para garantir um frango extremamente suculento, variações da receita, acompanhamentos ideais e segredos que fazem toda a diferença no resultado final.

Prepare-se para elevar o nível das suas refeições!

Por que fazer frango cremoso na panela de pressão?

A panela de pressão é uma aliada poderosa na cozinha. Ela acelera o cozimento, intensifica os sabores e deixa o frango muito mais macio.

Principais vantagens dessa receita:

✔ Pronta em menos de 30 minutos
✔ Textura incrivelmente macia
✔ Molho cremoso e encorpado
✔ Ingredientes simples
✔ Baixo custo
✔ Alta aceitação familiar

É o tipo de receita perfeita tanto para refeições cotidianas quanto para surpreender visitas.

Ingredientes do Frango Cremoso na Panela de Pressão

Para o frango:

1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, peito ou mistura)
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 tomate grande picado
½ pimentão picado (opcional)
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
1 colher (chá) de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

Para o creme:

1 caixinha de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
100 ml de leite

Como Fazer Frango Cremoso na Panela de Pressão – Passo a Passo Completo

1️⃣ Refogue os temperos

Coloque a panela de pressão no fogo médio e aqueça o óleo. Acrescente a cebola e refogue até ficar levemente dourada. Em seguida, adicione o alho e refogue rapidamente para não queimar.

Acrescente o tomate e o pimentão e refogue até formar um molho bem aromático.

2️⃣ Sele o frango

Adicione os pedaços de frango, tempere com sal, pimenta, páprica e colorau. Misture bem e deixe dourar levemente por alguns minutos. Essa etapa é fundamental para intensificar o sabor da carne.

3️⃣ Cozinhe na pressão

Acrescente cerca de 100 ml de água. Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 12 minutos.

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

4️⃣ Finalize o creme

Abra a panela, adicione o creme de leite, o requeijão e a mostarda. Misture delicadamente até formar um molho extremamente cremoso.

Leve ao fogo baixo por mais 3 minutos, apenas para aquecer e encorpar.

Finalize com cheiro-verde.

Resultado Final

O frango fica extremamente macio, desmanchando ao toque do garfo, envolvido em um molho aveludado, encorpado e cheio de sabor. Uma verdadeira explosão de aromas e texturas.

Dicas Profissionais para um Frango Ainda Mais Cremoso

✔ Use sobrecoxa desossada para ainda mais suculência.
✔ Substitua parte do leite por caldo de galinha caseiro.
✔ Acrescente champignon fatiado para uma versão sofisticada.
✔ Finalize com parmesão ralado para um toque especial.
✔ Para versão fit, use creme de leite light e requeijão zero.

Variações da Receita

Frango Cremoso com Milho

Acrescente 1 lata de milho escorrido ao molho.

Frango Cremoso com Bacon

Refogue 100g de bacon picado antes da cebola.

Frango Cremoso com Cogumelos

Adicione 150g de cogumelos fatiados no final.

Frango Cremoso com Catupiry

Substitua o requeijão por catupiry para uma cremosidade ainda maior.

Acompanhamentos Perfeitos

Arroz branco soltinho
Arroz temperado
Purê de batata
Batata palha
Salada verde
Macarrão simples

Conservação e Armazenamento

Geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado.
Freezer: até 2 meses.

Dica: congele em porções individuais para facilitar o dia a dia.

Benefícios Nutricionais do Frango

O frango é uma excelente fonte de:

Proteínas magras
Vitaminas do complexo B
Minerais como fósforo e selênio

É ideal para quem busca alimentação equilibrada, saudável e nutritiva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso fazer com frango congelado?

Não é recomendado. O ideal é descongelar completamente antes.

Dá para fazer sem panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento aumenta para cerca de 40 minutos.

Posso usar creme de ricota?

Sim, fica mais leve e igualmente saboroso.

Considerações Finais

O frango cremoso na panela de pressão é aquela receita indispensável no seu caderno culinário. Fácil, rápida, econômica e absolutamente deliciosa, ela agrada desde refeições simples até ocasiões especiais.

Se você procura praticidade sem abrir mão de sabor, essa receita é perfeita para você.

Por Cristiano José Clementino
Proprietário de restaurante desde 1995, com ampla experiência em culinária caseira e preparo de receitas tradicionais.