Introdução
Receitas com frango fazem parte da rotina de muitas casas por um motivo simples: são práticas, versáteis e agradam a quase todo mundo. Ainda assim, é comum cair sempre nos mesmos preparos, o que pode deixar as refeições repetitivas. O frango cremoso com ervas e limão surge justamente como uma alternativa simples, mas cheia de personalidade.
A combinação do frango macio com um molho cremoso, levemente cítrico e aromático, resulta em um prato equilibrado, reconfortante e fácil de adaptar ao dia a dia. É uma receita que funciona tanto para um almoço rápido quanto para um jantar mais caprichado, sem exigir técnicas complicadas ou ingredientes difíceis.
Neste post, você vai aprender o passo a passo completo, dicas para acertar o ponto do molho e sugestões de acompanhamento para deixar a refeição ainda mais completa.
Ingredientes Necessários
Uma das vantagens dessa receita é trabalhar com ingredientes simples, fáceis de encontrar e que costumam estar presentes na cozinha.
- 500 g de peito de frango em cubos ou tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Ervas frescas ou secas a gosto (salsa, tomilho ou orégano)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
Comece temperando o frango com sal, pimenta e metade do suco de limão. Reserve por alguns minutos para que absorva o sabor.
Em uma panela ou frigideira larga, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola em fogo médio até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente, apenas até liberar aroma.
Adicione o frango e deixe dourar bem, mexendo aos poucos para selar todos os lados. Esse passo é importante para garantir sabor e suculência.
Quando o frango estiver bem dourado, abaixe o fogo e acrescente o restante do suco de limão, as raspas e as ervas escolhidas. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Por fim, acrescente o creme de leite, mexa delicadamente e deixe o molho encorpar levemente. Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e sirva em seguida.
Sugestões de Acompanhamento
Esse frango cremoso combina muito bem com acompanhamentos simples, que ajudam a valorizar o molho.
Algumas boas opções são:
- Arroz branco ou arroz integral
- Purê de batatas
- Legumes cozidos no vapor
- Massa curta, como penne ou fusilli
Essas combinações tornam a refeição completa e equilibrada.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango com osso nessa receita
Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Prefira coxas ou sobrecoxas sem pele para um resultado mais leve.
Dá para substituir o creme de leite
É possível usar creme vegetal ou iogurte natural, ajustando o fogo para evitar que talhe.
Posso congelar o frango cremoso
Sim. Espere esfriar completamente, armazene em recipiente fechado e consuma em até três meses.
Quais ervas combinam melhor com limão
Salsa, tomilho e alecrim são ótimas opções e trazem frescor ao prato.
Conclusão
O frango cremoso com ervas e limão é uma receita que prova que simplicidade e sabor caminham juntos. Com poucos ingredientes e um preparo direto, é possível criar um prato equilibrado, aromático e perfeito para o dia a dia.
Ao incorporar essa receita à sua rotina, você ganha variedade no cardápio e mantém a praticidade que a vida moderna exige, sem abrir mão de refeições bem feitas e saborosas.
Por Cristiano José Clementino
a tempos no aperfeiçoamento de receitas, com ampla experiência em culinária caseira e preparo de receitas tradicionais.
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