Tempura Japonesa Autentica
Massa fria, oleo quente, croc perfeito
Os ingredientes certos
Camarao seco, legumes, farinha e amido
Massa com grumos
Grumos sao bons, homogeneidade e inimiga
Oleo a 180 graus
Maximo 4-5 pecas por vez, nunca mais
Textura translucida
Massa fina que realca o ingrediente
Tentsuyu dipping sauce
Dashi, shoyu, mirin e daikon ralado
3 erros mais comuns
Massa quente, oleo frio, mexer demais
Faca a receita completa
Passo a passo detalhado no Pyriade