Pajeon crocante sem excessos
Descubra como fritar com quase nada de óleo e ainda obter a crocância perfeita.
O desafio do óleo
Muitos evitam o pajeon por achar que precisa de muito óleo. Vamos mudar essa percepção.
A ciência da temperatura
A temperatura correta sela a superfície e impede a absorção de gordura.
Massa inteligente
Adicionar amido de milho ou batata cria uma camada leve e crocante.
Técnica do pincel
Um pincel ou spray de óleo distribui a quantidade mínima necessária.
Virar na hora certa
Um único giro garante dourado uniforme sem encharcar a massa.
Resultado final
Um pajeon dourado, leve e cheio de sabor, pronto para ser servido.
PYRIADE
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