Aprenda a fazer este clássico mexicano do zero, passo a passo
Molho complexo com chiles, chocolate e especiarias de Puebla
Chile mulato, pasilla, ancho — cada um traz seu sabor único
Torrar e hidratar os chiles corretamente faz toda diferença
Tablete de chocolate amargo com canela — o toque final perfeito
Frite os ingredientes separadamente antes de moer tudo junto
O mole fica ainda melhor no dia seguinte — os sabores se fundem
Veja o passo a passo completo no Pyriade
