Desvende o segredo da carne macia e saborosa
180C não é o ideal, use 150C ou menos para um resultado perfeito
Técnica de brasear carne bovina em líquido aromatizado a 150C por 2-3 horas
Cortes como acém ou alcatra são ideais, use 1,5 kg para 4-6 pessoas
Sela a carne em 2 colheres de sopa de óleo quente, depois cozinhe em 2 xícaras de caldo por 2 horas
Evite temperaturas altas e não cubra a panela, use 150C e 2 horas de cozimento
Adicione vinho, ervas ou especiarias para dar um toque pessoal, use 1/4 xícara de vinho por 1 kg de carne
Pot roast perfeito em 5 passos: escolha a carne, sela, cozinhe, tempere e sirva
Escolha um corte de carne e siga os passos para um pot roast delicioso, serve 4-6 pessoas
O artigo completo tem muito mais dicas e variações, acesse em Pyriade