Sabor autêntico do México
Apenas 4 chiles essenciais e 30 minutos de preparo
Mulato, ancho, pasilla e chipotle, 2 xícaras de cada
180C por 10 minutos, até fragrância
20 minutos em água quente, até macios
2 xícaras de chiles hidratados, 1 xícara de chocolate, 30 segundos de trituração
30 minutos em fogo baixo, até espessar
Chiles, torra, hidratação, trituração e cozimento
Sirva com frango ou carne, 30 minutos de preparo
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