Mais restaurantes estrelados por habitante que Paris. Descubra por quê.
Confluência de rios, rotas comerciais e as mères lyonnaises criaram a maior densidade gastronômica da Europa.
Menu fixo, pratos populares com técnica, vinho em pichet e sem formalidade. Isso é Lyon autêntico.
Quenelle de brochet, salade lyonnaise, cervelle de canut e rosette de Lyon — provar é obrigatório.
55 anos com 3 estrelas Michelin ininterruptas. L'Auberge du Pont de Collonges ainda está aberto.
59 produtores e artesãos. Maison Mons (queijos) e Bobosse (quenelles) são obrigatórios.
Beaujolais crus (Morgon, Moulin-à-Vent) e Côtes du Rhône. Esqueça o Beaujolais Nouveau.
Receita de quenelles adaptada, cervelle de canut em casa e dicas práticas de viagem.