Transforme carnes e peixes em delícias
90% das pessoas erram ao defumar, temperatura errada
80-120°C, cozinha e defuma ao mesmo tempo, 2 horas
abaixo de 30°C, aromatiza sem cozinhar, 4 horas
escolha certa para carnes e peixes, 2 xícaras de madeira
defumador de caixinha de papelão, R$20, ou churrasqueira adaptada
6 passos para defumar carnes e peixes em casa, 30 minutos de preparo
Tabela comparativa de defumação quente e fria, temperaturas e tempos
Defuma um peixe hoje mesmo, siga os 6 passos, 1 hora de defumação
Aprenda mais sobre defumação caseira em Pyriade, artigo completo