Descubra o segredo da textura perfeita
Cozinhar por 180C por 25 minutos não é o suficiente
Escolha a carne certa, 2 xicaras de farinha, 30 min de descanso
Gordura de pato, 100ml, temperatura exata 120C
Cozinhe por 45 min, banho-maria, 80C
Resfrie e armazene em gordura, 24h, 4C
Aqueça a 180C por 10 min, sirva imediatamente
Confit de pato em 5 passos, resultado perfeito
Faça seu proprio confit de pato, experimente a diferença
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