Não é dom especial — é sequência visual, olfativa e gustativa.
Tulipa fechada pros brancos, taça aberta pros tintos encorpados.
Cor, tonalidade e as "pernas" que escorrem na taça já contam a história.
Primeiro nariz parado, segundo nariz depois de girar a taça.
Frutado, floral, terroso, amadeirado — nomear o que você sente.
Os três momentos da degustação, sempre na mesma ordem.
Serve pra separar sedimento ou abrir vinho jovem — não é regra geral.
Vocabulário técnico, harmonização básica e como treinar o paladar.