Descubra o segredo da pappardelle
Farinha tipo 00 é essencial para pappardelle
100g de farinha tipo 00 e 1 ovo grande, misture por 10 minutos
Descanse a massa por 30 minutos, embrulhada, para melhor textura
Abra a massa com um rolo, até 2-3 mm de espessura, para pappardelle perfeita
Corte em faixas de 2-3 cm, cozinhe por 2-3 minutos, até textura al dente
Ragù de carne clássico, funghi porcini com manteiga, experimente novas combinações
Pappardelle artesanal: farinha tipo 00, ovos, descanso, abertura, corte e cozimento
Experimente fazer pappardelle artesanal hoje, com os ingredientes certos e o tempo certo
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